مروری بر انواع توتون پایه

مروری بر انواع توتون پایه :

توتون ویرجینیا :

یکی از مهمترین اجزا تشکیل دهنده انواع ترکیبات توتون پیپ میباشد .
حاوی میزان قند بالا و روغن پایین که این امر سوختن نسبتا داغ و طعم و مزه خاص ترکیبات حاوی ویرجینیا را توجیه میکند .
در انواع بسیار مختلف در نواحی گوناگون بدست می آید .
در طیف رنگی از زرد لیمویی تا قهوه ای متوسط موجود می باشد .
هر چه روشن تر باشد طعم اسپایسی و ادویه ای بیشتر و هر چه تیره تر دارای طعمی قوی تر و پیچیده تر .

مروری بر انواع توتون پایه :

توتون برلی :

یک توتون مهم بخصوص در ترکیبات آمریکایی و انواع کاوندیش .
حاوی میزان روغن زیاد و میزان قند کمتر ( برخلاف ویرجینیا ) .
خنک می سوزد و دارای نوعی طعم آجیلی است .
در تولید یک ترکیب توتون اگر حالت قلیایی در ترکیب اولیه وحود داشته باشد , اضافه کردن برلی , در این حالت , باعث ایجاد سوزش زبان در ترکیب نهایی , می شود . برای کاهش این حالت در مرحله کیسینگ با انجام مراحلی از این سوزش کمتر می کنند هر چه خاصیت الکلی و اسیدی مواد اضافه شده در مرحله کیسینگ بیشتر باشد از سوزش زبان بوسیله برلی , کمتر خواهد شد .

مروری بر انواع توتونهای پایه :

توتون کارولینا :

بسیار شبیه توتون ویرجینیا ولی از لحاظ طعم و مزه ضعیف .
به عنوان یک عنصر تلطیف کننده در ترکیبات توتون , مورد استفاده قرار می گیرد بدون اینکه در خواص ترکیب اصلی تغییری ایجاد کند .

مریلند :
یکی از انواع توتون با خاصیت اسیدی و الکلی که بیشتر در ترکیبات سبک آمریکایی کاربرد دارد .
فوق العاده ملایم که باعث استفاده بسیار در تولید سیگار شده است .
بسیار کاربردی در ترکیبات برلی جهت کاهش طعم آجیلی و جلوگیری از ایجاد سوزش زبان .

مروری بر انواع توتون پایه :

توتون ترکیش / اورینتال :

یکی از متنوع ترین گروه های توتون میباشد ، توتونهایی مانند :
Yenidje , Basma , Dubeck , Bashi baghli , Smyrna , Xanthia , …

حاوی میزان قند بالا و رایحه زیاد .
بسیار کاربردی و مهم در ترکیبات انگلیش / بالکان و اورینتال .
همچنین در ترکیبات توتون سیگار هم استفاده می شود .

مروری بر انواع توتون پایه :

برگ سیگار :

جهت استفاده در انواع توتون هایی که برای تولید سیگار استفاده می شوند , مصرف می گردد همچنین گاهی در ترکیبات توتون پیپ هم مورد استفاده قرار می گیرد .
معروفترین آنها connecticut cigar leaf و برگ توتون کوبایی می باشد .
استفاده از این توتون تا حدودی باعث افزایش گیرایی , کمی شیرینی و گاهی طعم ادویه ای , می شود .

مروری بر انواع توتون پایه :

توتون لاتاکیا :

لاتاکیا نام نوعی از برگ توتون نیست , بلکه فرآیندی بر روی انواع برگ توتون به منظور تولید محصول نهایی تحت نام لاتاکیا , صورت میگیرد .
دو نوع لاتاکیا در دنیای توتون شناخته شده هستند :
لاتاکیای سوری
لاتاکیای قبرسی
در سوریه از توتونی بنام Shek El Bint جهت تولید لاتاکیا استفاده میگردد و در قبرس از توتونی بنام Smyrna .

برگ های توتون در اتاقک های چوبی که در کف آنها آتشی روشن است آویزان می شوند , در سوریه از چوب و برگ بلوط سوری و کاج سرخ بعنوان ماده سوختنی برای تولید آتش استفاده می کنند .
در قبرس از برگ و چوب درخت سرخدار و کاج سرخ و نوعی سرو کوهی و … برای ایجاد آتش استفاده می شود .

با گذشت زمان , دود حاصل از سوختن , توتون ها را اشباع کرده و باعث تغییر رنگ و سیاه و تیره شدن آنها می گردد , همچنین مزه و عطری مشخص در برگ های توتون بوجود می آید .

لاتاکیای سوری دارای عطر و مزه و روم نتی لطیف و دلچسب است در حالیکه لاتاکیای قبرسی گیرایی و شدت و قدرت و عطر و طعم دودی بیشتری دارد .
لاتاکیا یکی از اجزای مهم در ترکیبات انگلیش / بالکان و همچنین به مقدار خیلی ناچیز در برخی ترکیبات آمریکایی می باشد .

وبسایت بررسی توتون 

بخشی کوتاه از آموزش تدخین صحیح، برگرفته از آموزه‌های ماسترو رحیمی و استاد کامران در انجمن پیپ، سال ۱۳۹۰.

بازنشر توسط هرکول

پی نوشت: برای اطلاعات بیشتر، ویدیوهای آموزشی ماسترو رحیمی را  از آپارات، یوتیوب و یا کانال تلگرامی پاسارگاد تاباک دنبال کنید.